KARO SUMUT, Kompas.SBS| Festival Bunga dan Buah ( FBB) sudah resmi dibuka, banyak pameran dan kuliner yang tersaji, namun kali ini juga kita dimanjakan dan disuguhkan dengan adanya makanan kuliner karo, ada Rires ( Lemang), Cimpa Bulung Singkut ( Cimpa Unung-Unung dan ada juga Cimpa Tuang.
Dan yang membuat kita tertarik dan selera, makanan cicipan khas karo ini langsung dimasak disini, jelas sekali terlihat pembuatan dan cara memasaknya, sehingga kepuasan kita kalau memakan makanan khas Karo ini.
Mereka berkaloborasi yang bersatu dari berbagai alamat, untuk sebuah gebrakan dengan membuat terobosan dengan menyajikan menu kita kalak karo.
Saat Awak Media Kompas.SBS wawancara dengan salah satu owner ” Kuliner Kalak Karo” Januari Tarigan, Kamis (30/07/2026) mengatakan walau dengan persiapan minim, kami akan berupaya melakukan yang terbaik, kuliner ini akan tetap enak dan bergiji, ” Ujarnya didampingi Trifosa Br Barus.
Lemang adalah dimasak memakai api yang berasal dari ranting, dan dibalut menggunakan bambu, sehingga terasa enak dan lezat, semua bahan juga dipastikan baik dan bergiji.
Sementara ada juga tersedia Cimpa Unung Unung dan Cimpa tuang, dimana Cimpa Unung-Unung adalah kue manis dari tepung ketan, dengan isi gula merah dan kelapa parut, lalu dibungkus dengan daun singkut, sehingga mengeluarkan aroma harum. ” Ujar Isadora Br Ginting Warga Berastagi Kabupaten Karo Sumatera Utara.
Lain lagi Cimpa Tuang, kue tradisional berbentuk lingkaran pipih yang dimasak di atas wajan dengan adonan ketan serta gula merah, dan ini asli kuliner makanan cicipan Kalak Karo.
Kita mengajak dan mari singgah makan ” Kuliner Kalak Karo” di Taman Mejuah Juah, tepat di belakang Dinas Pariwisata Karo.” Tutupnya.
Reporter : ERIANTO PERANGIN ANGIN
